Portobello burger

• počet – 4 ks
• náročnost – jednoduché
• doba přípravy – cca 0,5 hodiny

 

Burger

• 8 velkých portobello žampionů
• cca 400 g mletého hovězího (4 ks)
• sůl
• pepř
• 2 ks velkých rajčat
• vanička mix zeleninového salátu
• 1 velká červená cibule
• 2 lžíce sezamových semínek

Dip

• 150 g zakysané smetany
• hrst nasekané pažitky
• sůl

 

Postup přípravy na portobello burger

• Nejprve si připravte dip a veškerou zeleninu na burger.

• Zakysanou smetanu smíchejte s nasekanou pažitkou a špetkou soli. Důkladně promíchejte a dejte odležet do lednice.

• Rajčata a červenou cibuli si očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.

• Rozehřejte si kontaktní gril SAGE THE SMART GRILL™ na 200 °C. Teplotu nastavíte kruhovým ovladačem PLATE TEMP.

• Výšku plotýnek nastavte na LOCK a čekejte, než zazní zvukový signál a na displeji přestane blikat vámi zvolená teplota.

• Mezitím, co se gril rozehřívá, si připravte žampiony a maso. Žampiony zbavte nožiček a osolte je z obou stran. Maso si rozdělte na čtyři díly a vytvarujte si placky. Osolte a opepřete je z každé strany.

• Jakmile je gril rozehřátý, vložte připravené maso a žampiony. Aby bylo vše co nejvíce propečené, nechte nastavenou výšku plotýnky na stupni OPEN.

• Burgery grilujte přibližně –tři až čtyři minuty z každé strany. Až bude maso hotové, dejte jej odpočívat a žampiony grilujte ještě další dvě minuty.

• V momentě, kdy jsou žampiony opečené, můžete začít s kompletací burgeru.

• Na vnitřní stranu klobouku žampionu dejte menší hrst zeleného salátu, poté pár koleček rajčete, na maso zhruba jednu velkou lžíci připraveného dipu, znovu salát, kolečka červené cibule a klobouk žampionu.

• Na závěr vrchní část žampionu posypte sezamovými semínky a celý burger zpevněte párátkem.

 

 

 

 

zdroj/foto: Sage.cz