Domácí kaiserky – královny sladkých a slaných snídaní či svačin

Ingredience

250 g chlebové pšeničné mouky Babiččina volba
250 g hladké mouky Babiččina volba
275 ml mléka
50 g másla
1 lžička soli
½ kostky čerstvého droždí
+ sypání (mák, kmín, sůl, sezam)

Postup

Všechny suroviny dejte do robota a pomocí nástavce hák vypracujte hladké, kompaktní, pružné a nelepivé těsto. Nechte těsto přikryté pod utěrkou nebo fólií 20–30 minut zrát.

Pak můžete tvarovat bochánky nebo placky. Důležité je zachovat stejnou gramáž kaiserek. Ideální je rozdělit si těsto na 10 stejných kousků. Pak buď vytvarujte raznicí na kaiserky kresbu, nebo skládejte z placky podle našeho videa.

Na závěr potřete vodou a posypte podle sebe mákem, sezamem nebo hrubozrnnou solí. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut. Zkontrolujte a případně ještě nechte zezlátnout.

Po vychladnutí na mřížce servírujte nejlépe čerstvé.

Video recept najdete na www.youtube.com/watch?v=JtV8ZyEi7jo

zdroj/foto: Babiččina volba