Pomazánka z nivy

Suroviny (4 porce) 

200 g sýr niva
1 kelímek pomazánkové máslo
2 polévkové lžíce majonézy

Nastrouháme nahrubo nivu, přidáme pomazánkové máslo a majonézu. Vše vidličkou promícháme. Je to tím lepší, čím více je nivy. Pomazánka výborně chutná na čerstvém chlebu nebo topince.

Sýr niva je sám o sobě velmi výrazný, proto musíme kombinovat s výraznějším vínem. Ideální partnerem je polosuché víno Habánské sklepy Pálava se svou sytější zlatavou barvou a výraznou vůní květin a citrusů. Plnější kořenitá chuť s tóny kandovaných citrusů pak již doplní luxusní propojení vína a pomazánky.