Bramborové šišky s mákem

Ingredience

• 600 g moučných brambor (varný typ C – uvedena váha syrových brambor)
• 200 g polohrubé mouky Babiččina volba
• 1 celé vejce (případně 2 menší)
• sůl

Na dokončení:

• 100 g mletého máku
• 50 g moučkového cukru
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 4 lžíce rozehřátých švestkových povidel

 

Postup

Uvařte brambory ve slupce a poté je zcela vychladlé oloupejte. Následně je prolisujte nebo nastrouhejte, přidejte polohrubou mouku, vejce a špetku soli. Rukama nebo vařečkou vypracujte těsto, které nelepí. Nechte ho pár minut odstát a poté na pomoučeném vále postupně vyválejte šišky a skládejte je na pomoučený tác.

Abyste měli šišky stejné, můžete si odvažovat po 40 g těsto, než je vyválíte. Dohromady tak z těsta vytvoříte 20 šišek, na každou porci 5.

Šišky vhoďte (nejlépe všechny najednou, jestli vám to hrnec dovolí) do vroucí osolené vody a vařte je, dokud nevyplavou. Nakonec je na talíři posypte mákem a cukrem, polijte máslem a přidejte rozehřátá povidla.

 

 

 

 

 

 

zdroj/foto: GoodMills Česko