Zahradnické krokety

Zahradnické krokety

Suroviny

  • Směs zeleniny z farmářského trhu (mrkev, kedlubna, květák, pastinák) 600 g
  • Máslo 50 g
  • Mléko 100 ml
  • Nasekaná petrželka 2 lžíce
  • Mouka hladká na obalení
  • Strouhanka na obalení
  • Sůl dle chuti
  • Mouka hladká 50 g
  • Bio vejce 1 ks
  • Muškátový květ dle chuti
  • Vejce na obalení
  • olej na smažení

 

  • Zeleninu očistíme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme ji a nasekáme nadrobno.

    Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji mlékem, rozmícháme a uvaříme hustou kaši.

    Do kaše vmícháme vejce, nakrájenou zeleninu a petrželku. Vše dochutíme solí a muškátovým květem. Směs necháme vychladnout.

    Ze zeleninové směsi vytvarujeme šištičky. Obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. V rozehřátém oleji je ze všech stran usmažíme. Podáváme je s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.

     

    Zdroj: http://www.receptyschuti.cz/recept/zahradnicke-krokety/1673

Ingredience: