Jablečné muffiny

Jablečné muffiny

Seznam surovin se zdá možná dlouhý, ale když se začtete, zjistíte, že jich většinu máte doma, a tak si při dlouhém zimním večeru můžete napéct zdravou snídani na víkendové ráno. Pokud chcete muffiny trochu ozvláštnit, podávejte je s rozvařenými malinami s trochou javorového sirupu, zahuštěné chia semínky anebo oloupanými, pokrájenými jablky, osmažené na troše veganského másla, oslazené javorovým sirupem a skořicí

SUROVINY

¾ hrnku sójového, mandlového nebo ovesného mléka
½ hrnku oleje
2 lžíce lněného semínka či chia semínek zalité dvojitým množstvím horké vody
3 lžíce javorového sirupu
1,5 hrnku špaldové mouky
1/3 hrnku třtinového cukru nebo ještě lépe třtinové panely
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička skořice
2 lžíce kakaa
špetka soli
½ hrnku směsi ovesných vloček a nějakých ořechů (lískové, mandle, vlašské ořechy)
2-3 jablka nastrouhaná nahrubo

Nejdříve si smícháme všechny tekuté ingredience a přidáme všechny tuhé anebo taky můžeme postupovat obráceně :) Na konec přidáme nastrouhaná jablka. Plech na muffiny vyložíme pečícími košíčky a ty naplníme pod jejich okraj připravenou směsí.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 – 30 minut, zdali jsou muffiny upečené zkoušíme známým trikem se špejlí.

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet :-) 

 

Ingredience:

sůl ananas angrešt aquařaba avokádo badyán bageta bageta francouzská Baileys Chocolat Luxe Baileys Original Baileys  balzamiko krém balzamiko krém Kalamáta Papadimitriou s granátovým balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou fíkový balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou klasický balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou s pomeranč banán barevné kuličky barevné perličky bazalka bazalka čerstvá bazalka thajská bedla jedlá bílky bílý pepř Blendea SUPERGREENS bluma bobkový list borůvky brambory brandy broskve brusinky Captain Morgan Spiced Captain Morgan White Rum celer celer celer řapíkatý cibule cibule cibule červená cibule jarní citron citronová kůra citronová štava citronová tráva citronové aroma cuketa cukr hnědý cukr kokosový cukr krupice cukr krystal cukr mletý cukr moučka cukr moučkový cukr vanilkový cukr vanilkový černý pepř červená řepa česnek čočka Beluga čočka červená čočka zelená francouzská čokoláda čokoláda hořká čokoláda mléčná čokoláda na vaření čokoládová dutá vajíčka datle datle čerstvé droždí droždí droždí dýně dýně Hokaido dýně máslová esence hořkomanglová esence mandlová esence vanilková estragon estragon čerstvý extrakt vanilka fenykl fenykl drcený fíky foie gras granátové jablko grep Haribo Berries Haribo Primavera hořčice dijonská hořčice kremžská hořčice plnotučná houby houby lesní houby portobello hovězí hovězí přední hovězí svíčková hovězí zadní hovězí žebra hrášek hraška hroznové víno hrušky hřebíček celý hřebíček mletý chia chilli vločky chleba chleba celozrnný chleba toustový světlý chleba toustový tmavý jablka jablka sušená jahody jahody jedlá soda jogurt Alpro s vanilkou jogurt bílý jogurt bílý jogurt bílý Alpro jogurt bílý z Valašska Johnnie Walker Red Label kakao kakao holandské kakaový prášek kapr kapří filety karotka kaštany jedlé káva černá káva espresso kečup jemný kečup ostrý kiwi kmín celý kmín mletý kmín římský kokos kokos strouhaný końak koncentrát rajčatový kopr koriandr koření koření perníkové koření pěti vůní koření Sonnentor Anděl strážný kosti hovězí kosti morkové kukuřice nakládaná kukuřice sladká kukuřice  kurkuma kuřecí křídla kuřecí paličky kuřecí prsní kuřecí špalíčky kuřecí  kustovnice kypřící prášek kypřící prášek kypřící prášek do perníku led led drcený levandule sušená bio levandule  lilek limeta limetová šťáva limetové listí listové těsto v roli losos losos uzený lučina lusky zelené majoránka mák mák mletý maliny maliny mandarinka mandarinky mandle mandle loupané mandle mleté marcipán margarín Alsan bio marmeláda marmeláda jahodová marmeláda meruňková mascarpone máslo máslo arašídové máslo burákové máslo pomazánkové máslo přepuštěné máslo rostlinné máslo rozpuštěné máslo tradiční máslo vegan máslo změklé máta čerstvá máta sušená med med med květový med tekutý melasa meloun vodní meloun žlutý meruňky Mezagrande mléko mléko kokosové mléko odtučněné mléko plnotučné mléko polotučné mléko rostlinné mléko sojové mléko sojové Zajíc mouka hladká mouka hladká celozrnná mouka hrubá mouka jáhlová mouka polohrubá mouka pšeničná mouka rýžová mouka rýžová bezlepková mouka špaldová mouka špaldová mouka špaldová celozrnná mrkev mrkev baby muškátový oříšek nové koření nové koření nugát ocet ocet jablečný okurka kyselá nakládaná okurka salátová olej kokosový olej na smažení olej na smažení olej olivový olej řepíkatý olej řepkový olej sezamový olej slunečnicový olej  omáčka fondo bruno ořechy arašídy ořechy para ořechy pekanové ořechy piniové ořechy pistáciové ořechy sekané ořechy vlašské ořechy  oříšky lískové ostružiny ovoce ovoce čerstvé paprika červená paprika chilli paprika mletá paprika uzená paprika zelená paprika žlutá párátka pasta curry červená pepř kajenský perníkové koření petržel petrželka petrželová nať piškoty cukrářské piškoty dětské pivo poleva bílá poleva čokoláda poleva tmavá polníček pomelo pomeranč pomeranč povidla prášek proteinový rostlinný provencálské koření quinova rajčata Datterino rajčata polosušená rebarbora ricotta ricotta rozinky rozmarýn rukola rum rum bílý rum tmavý rum tmavý rýže rýže černá rýže dlouhozrnná rýže parbolaid rýžová mouka Nutrifee rýžový nápoj Alpro řepa červená řeřicha salám pikantní salám šunkový salát hlávkový salát míchaný salát  semínka dýňová semínka chia  semínka konopná semínka slunečnicová sirup sirup agávový sirup jahodový sirup javorový sirup javorový sirup rýžový skořice skořice celá skořice mletá sladidlo sladidlo umělé směs na koláč Mix per Dolci Nutrifree směs na obalení směs na přípravu koláčů Nutrifree směs oříšků smetana Alpro Coconut Cuisine smetana ke šlehání smetana ke šlehání smetana kysaná smetana kysaná z Valašska smetana na vaření smetana zakysaná sojóvá omáčka stévie stéviové kapky  strouhanka strouhanka kukuřičná sůl bylinková sůl bylinková sůl himalájská sušená rajčata sušenky sušenky čokoládové sušenky karamelové sýr sýr burrata sýr eidam sýr ementál sýr krémový kozí sýr modrý sýr niva sýr parmigiano sýr plátkový sýr plísňový sýr uzený šalotka šalvěj škrob šlehačka špejle špenát baby špenát čerstvý špenát listový šťáva z grepu švestky telecí těsto těsto Filo těsto kynuté těsto listové tofu bílé natural tofu marinované tofu uzené treska třešně tuk tuk živočisný tuňák tvaroh měkký tvaroh plnotučný tvaroh strouhaný tvaroh tvrdý tvaroh ve vaničce tymián tymián tymián vanilka vanilkový lusk vejce vepřová panenka vepřové vinný ocet víno bílé víno červené víno polosuché víno růžové víno suché višně vločky ovesné vločky ovesné bezlepkové voda voda voda destilovaná voda horká voda studená voda vlažná vodka citronová vodka Smirnoff vodka Smirnoff vývar hovězí vývar kuřecí vývar zeleninový whisky whisky irská xanthanová guma zázvor sušený zelí bílé zelí červené zelí čínské zmrzlina zmrzlina citronová zmrzlina vanilková žampiony žampiony hnědé žampiony portobello želatina želatina plátky želatina plátky žloutky slanina kuře celé kmín římský mletý rohlík hrášek mražený řapíkatý celer pórek maso uzené placičky celozrnné salát ledový rajčata kuřecí stehna zázvor sójové nudličky Bonavita oregano rajčatový protlak rajčata sekaná (plechovka) těstoviny těstoviny bezlepkové cukr třtinový Kefírové mléko nízkotučné z Mlékárny Valašské Mezi kefírové mléko fazole červené fazole červené ve slaném nálevu fazole bílé fazole bílé ve slaném nálevu tempeh tempeh uzený řepa červená sojanéza křen křen nakládaný smetana rostlinná sójové kostky Bonavita mouka pohanková uvařené brambory ve slupce krupice dětská kurkuma kaše pohanková instantní kaše jáhlová instantní vločky bezlepkové máslo oříškové granola pohankové pukance jáhlové pukance veganská fransouzská bageta chleba toustový mouka cizrnová pečená zelenina (lilek, cuketa, paprika...) pudink 70% čokoláda smetana rostlinná sůl černá sójové řízky aquafaba nálev z fazolí droždí lahůdkové upečená směs z dýně batáty fazole mungo brokolice losos filet kávová zrna mouka mandlová fazole tonga jablečný cider džus hruškový sirup skořicový sirup zázvorový rakytník olej dýňový semínka dýňová foie gras rýže černá mléko kokosové zelené potravinářské barvivo olej rostlinný sušenky grahamové (máslové) smetanový sýr (Philadelphia) žížaly Haribo Wummies mascarpone sušenky čokoládové Haribo Color-Rado (netopíři) kustovnice semínka lněná gin džus brusinkový sirup datlový cukrářská barva ve spreji Čokoládové kuličky barevné posypky na ozdobení Haribo Milchbären sušená levandule Haribo kytičky mango ředkvičky ztužovač šlehačky ovoce dle vlastní chuti bylinky mix salátů kukuřičné tortily smetana veganská mléko mandlové olivy zelené olivy černé olivy rajčata cherry párky sojové květák paprika bílá (slovenská)