Biftek se zeleninovými hranolky a domácím dresinkem

Ingredience:

STEAK
90 g hovězího masa na steak
2 PL ml olivového oleje
špetka soli
špetka pepře
DRESING
45 g zakysané smetany
1 malý stroužek česneku
1 ČL najemno nasekané pažitky
HRANOLKY
150 g mrkve
150 g červené řepy

Postup:

Mrkev s řepou zbavíme slupky, nakrájíme na hranolky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pokapeme polovinou oleje a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C cca 30 minut. Po upečení osolíme.

Maso lehce naklepeme, opepříme, potřeme trochou oleje a necháme chvilku odležet. Poté ho na zbytku oleje opečeme po obou stranách a osolíme.

Mezitím do zakysané smetany prolisujeme česnek, přidáme nasekanou pažitku a podle chuti osolíme a opepříme. Maso se zeleninou podáváme s domácím dresingem.