Čokoládová bábovka z brambor s kompotovanými hruškami

Ingredience:

• 120 g másla
• 110 Korunního cukru krupice
• 2 vejce
• 2 středně velké brambory
• 250 g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• 150 g rozehřáté čokolády na vaření
• 2 ks kompotovaných hrušek
• 50 g nasekané čokolády
• 100 ml čokoládové polevy či Korunní cukr moučka v mlýnku na zdobení

Máslo s cukrem utřeme do pěny. Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a najemno nastrouháme. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přimícháme ke směsi. Přidáme nastrouhané brambory, vychladlou čokoládu, nakonec nakrájené hrušky a čokoládu na kousky. Zlehka promícháme. Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto vlijeme do formy a pečeme zhruba 40 minut. Po upečení necháme vychladnout, polujeme polevou či pocukrujeme.

 

 

Zdroj: Shutterstock/Moravskoslezské cukrovary, a. s.