Italská pizza

• Sůl 1 lžička
• Sýr parmezán 60 g
• Mouka hladká 300 g
• Rajčatový protlak OTMA 70 g

Postup: 

Troubu rozpalte na 200 °C.

Mouku osolte a prosijte do mísy. Droždí dejte do vody a promíchejte. Kvásek vlijte do mouky a zapracujte. Těsto hněťte tak dlouho dokud není zcela hladké a přestane se přichytávat ke stěnám mísy. Připravené těsto přikryjte utěrkou a nechte 30 minut kynout.

Těsto opět prohněťte, rozpulte a na pomoučněné pracovní desce vytvarujte dvě pizzy. Kromě okrajů potřete celou protlakem. Poklaďte natrhanou sušenou šunkou a posypte polovinou parmezánu. Dejte péct do trouby, dokud nezačnou zlatavět okraje (cca 10 minut).

Vyndejte, nakrájejte na osminky, posypte zbylým parmazánem a ozdobte rukolou.

Zdroj: www.receptyschuti.cz/recept/italska-pizza/2332