před 10 lety, 21.10.2014 00:00 Tomáš Čáp Recepty

Výborné kakaové řezy! A navíc - bez lepku!

Jestli máte někdo v rodině osobu, která si bohužel na dortech moc nepochutná, jelikož nesmí lepek, tak jste zajisté po pár receptech, které jej neobsahují již pátrali. Ušetřím vám hledání a doporučím tyto dokonalé kakaové řezy, kterými nepohrdne nikdo! Suroviny: KORPU

Suroviny:

KORPUS:

4 vejce
3 velké lžíce medu
120 g mletých mandlí (10 vrchovatých lžic)
3 lžíce holandského kakaa
vanilka
špetka jedlé sody

KRÉM:

250 g másla
100 ml kokosového hustého krému (nemusí být)
5 velkých lžic medu
vanilkové aroma
2-3 lžíce kakaa

Příprava:

Piškot: Žloutky našleháme s medem, přidáme mleté mandle, kakao, vanilku a špetku sody, důkladně promícháme. Z bílků ušleháme sníh, zlehka zapracujeme se těsta a nalijeme do formy(35x25cm) s pečícím papírem. Pečeme na 170 stupních cca 25-35 minut (záleží od trouby), kontrolujeme vpichem špejlí. Těsto bude krásné vláčné, nadýchané, chuťově vítězí nad obyčejným piškotem. Krém: Měkké máslo jsem rozetřeme nejprve s medem a vanilkou. Schválně ochutnejte, je to jako máslový karamel. Přidáme kokosový krém, ať je krém nadýchanější, jemnější, a nakonec kakao. Krém stačí rozetřít na studeném korpusu a dokonalé kakaové řezy jsou hotové. Co říkáte tomuto rychlému receptu, bez jediného zrnka mouky? Vyzkoušíte? Markét ,)