Rajská polévka s bazalkou
(4 porce)
Co budete potřebovat: 
-rajčata 2 kg
-červené papriky 2 ks
-cilube 4 ks
-stroužky česneku 2 ks
-olivový olej 4 lžíce
-zeleninový vývar 3 l
-čerstvá bazalka
-smetana 100ml
-sůl a pepř dle chuti
Rajčata, papriku, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Do vysokého hrnce nalijte trochu olivového oleje, zahřejte a přidejte nakrájenou zeleninu a krátce poduste. Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte smetanu a bazalku. Polévku přiveďte k varu. Jakmile se oddělí slupky z rajčat, tak polévku stáhněte a propasírujte. Polévku nalijte na talíře a ozdobte smetanou, lístky bazalky a olivovým olejem.
Tip: Pro skvělý efekt polévku na talíři pokapejte olivovým olejem a smetanou.