Pečené kuřátko

SUROVINY NA KUŘE

1 kuře o váze 1,4 kg
50 g vychlazeného másla
1 lžíce sladké papriky
2 lžíce soli

POSTUP
Dvě hodiny před pečením vyndáme kuře z lednice a důkladně ho osolíme ze všech stran 1 lžící soli. Zbylou sůl smícháme s paprikou.

Troubu rozehřejeme na 170 °C.

Kuře osušíme, máslo rozkrojíme na 2 části a vsuneme je pod kůži na prsou kuřete. Kuře posypeme ze všech stran směsí soli a papriky.

Do pekáče vlijeme vodu do výše 1 cm. Připravené kuře položíme na rošt do rozehřáté trouby a pod něj položíme pekáč s vodou.

Pečeme 90 minut. Během pečení kuře několikrát přelijeme výpekem z pekáče.

Kuře je hotové, jakmile lze bez odporu protočit stehenní kost.

zdroj: www.rohlik.cz/chef/47-pecene-kure