Rybářská sádka

Ingredience:

• 1 kgfilet z tresky (nebo jiné ryby)
• 1 polévková lžícePodravka přísady do jídel
• 2 lžícehladké mouky
• 3 lžičkycitrónové šťávy
• 50 mlolivového oleje
• 150 gcibule
• 600 gbrambor
• 3 stroužkyčesneku
• 50 mlsuchého bílého vína
• 1 lžícepetrželky, nasekané

 

POSTUP:

1. Rybu nakrájejte na kousky, přidejte šťávu z jednoho citrónu, 1 lžičku Podravka přísady a 10 minut marinujte. Poté každý kus obalte v mouce.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej a ryby smažte cca 5 minut z každé strany. Vyjměte z pánve a uchovejte v teple. Nakrájenou cibuli osmahněte na zbývajícím olivovém oleji. Přidejte nakrájené brambory, špetku soli a zalijte vodou tak, aby brambory byly ponořeny. Vařte na mírném ohni po dobu cca 15 minut, nebo dokud nebude pokrm hotový. Na brambory položte smažené ryby a mletý česnek. Pokud je to nutné, přidejte trochu vody a vařte dalších 10 minut.
3. Krátce před dokončením přidejte víno a nasekanou petrželku.

Rada: Použijte velký mělký pekáč nebo holandskou troubu. Pokrm nemíchejte, ale čas od času nádobou silně zatřeste. Pokud dáváte přednost hustým pokrmům, rozmačkejte pár brambor vidličkou.

 

 

zdroj: https://www.podravka.cz/recept/1038007/rybarska-sadka/