Cheesecake s ořechy

Ingredience

• 180 g sušenek Digestive originál
• 100 g másla
• 250 ml smetany ke šlehání
• 200 g mascarpone
• 250 g sýru Philadelphia
• 300 g oříškového krému
• 10 g plátkové želatiny
• pistácie, lískové oříšky

POSTUP

Sušenky rozmixujeme v robotu nebo je vložíme do pevného sáčku a rozdrtíme válečkem. Poté je smícháme s rozpuštěným máslem. Sušenkovou směs nasypeme na dno kulaté formy (o průměru cca 24 cm) vyložené pečícím papírem a přitlačíme skleničkou. Dáme na půl hodiny chladit do lednice.
Ve větší míse rozmícháme mascarpone, sýr a oříškový krém, opatrně přidáme našlehanou smetanu. Nakonec přimícháme želatinu připravenou dle návodu. Směs nalijeme na vychlazený korpus a necháme chladit minimálně 4 hodiny. Servírujeme posypané drcenými pistáciemi a lískovými oříšky. Můžeme pokapat medem ????

 

 

zdroj: https://emco.cz/recepty/cheesecake-s-orechy/