Salát s kozím sýrem

Počet porcí: 4

Co budeme potřebovat:

• Dvě balení rukoly anebo mixu salátu
• Dvě zralé hrušky
• Dvě hrsti vlašských ořechů
• 200 g měkkého kozího sýru
• 200 g zrajícího sýru s modrou plísní
• 4 lžíce tekutého medu
• 4 lžíce citronové šťávy
• 4 lžíce balzamikového octu
• mořská sůl
• 4 lžíce olivového oleje

 

Postup:

Salát či rukolu pečlivě umyjeme a necháme okapat. Dle potřeby můžeme nakrájet. Hrušky omyjeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kostičky. Nasekané ořechy a nakrájený sýr na menší kousky smícháme ve větší míse. Postupně přidáme med, citrónovou šťávu, balzamikový ocet, mořskou sůl a olivový olej. Lehce promícháme a můžeme podávat společně s vínem. Zde je potřeba zvolit výraznější bílé víno. Ideálně pro tento pokrm vyzkoušejte Hibernal nebo Sauvignon z loňské sklizně a trochou zbytkového cukru, tedy polosuché či polosladké.