Afrika řezy

Suroviny:

• 150g třtinového cukru (very dark)
• 200ml oleje
• 3 vejce
• 300g špaldové mouky (polohrubé)
• 150g mrkve
• 125g banánu
• 50g kešu ořechů
• 1 lžíce skořice
• 1 bio kypřící prášek
• 250g měkkého tvarohu
• 200ml rostlinné smetany ke šlehání
• 1 vanilkový lusk
• med na doslazení krému
• hrst vlašských ořechů na posypání

 

Příprava:

Cukr, olej a vejce v míse dobře rozšleháme, přidáme rozmačkaný banán a na jemno nastrouhanou mrkev. Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, skořici a mleté oříšky. Promícháme. Vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, pečeme při 175°C cca 30-35min. Po vychladnutí potřeme krémem (vyšlehaná smetana s vanilkovou dření a opatrně vmíchaný tvaroh) a posypeme drcenými ořechy. Necháme ztuhnout v chladu. Nakonec možno pokapat čokoládou.