Hruškový koláč

Potřebujete:

Korpus

220 g hladké mouky                      
50 g moučkového cukru                              
150 g másla                                      
sůl

Postup:

1. V míse smícháme mouku se změklým máslem, moučkovým cukrem a solí.
2. Důkladně zpracujeme ingredience do směsi podobné drobence.
3. Do předem vymazané formy vsypeme směs a vtlačíme.
4. Pečeme v troubě na 160 °C cca 10 minut.

Karamelizované hrušky

3 hrušky                                             
100 g cukru                       
100 g pomerančové šťávy           
50 g másla          

Postup:

1. Hrušky si oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
2. Z cukru si vytvoříme v kastrůlku karamel, do něj vlijeme pomerančovou šťávu.
3. Vložíme hrušky a necháme chvilku provařit.
4. Přidáme máslo a ještě promícháme.
5. Hrušky vyskládáme na předem upečený korpus.

 

Zálivka

20 g skořicového cukru                
30 g moučkového cukru                              
200 ml smetany                              
100 g Selského jogurtu bílého Hollandia
60 g žloutky     

Postup:                

1. Všechny ingredience společně promixujeme.
2. Hotovou směs vlijeme na připravený korpus.
3. Vložíme do trouby a pečeme na 160 °C cca 40 minut, dokud směs neztuhne.