Rýžový salát s cizrnou a čerstvým špenátem
Příprava
- Cizrnu necháme alespoň 12 hodin máčet, aby pěkně nabobtnala. Vodu pak slijeme a v nové vodě vaříme podle návodu na obalu.
- Až je cizrna hotová, dáme vařit rýži. Opět se držíme návodu na balení.
- Na pánvi rozehřejeme olej a dáme na něj nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme k ní špenátové listy, kari a cizrnu. Důkladně promícháme, aby se cizrna propojila se všemi ingrediencemi.
- Dochutíme solí a pepřem.
- Do pánve přidáme rýži, zakápneme olivovým olejem a vše promícháme. Přímo na talíři pak ozdobíme bylinkami.
