Věnečky

Suroviny:

• 250ml vody
• 90g másla
• špetka soli
• 140g hl. mouky
• 3 vejce

Krém:

• 0,5l mléka
• 2 vanilkové pudinky
• 100 g cukru
• 150g másla
• 1 vanilkový lusk
• 2PL rumu

Poleva:

• 1 bílek
• 1-2 pol.lžíce rumu
• moučkový cukr

 

Příprava:

Vodu, máslo, sůl – toto uvedeme do varu a přidáme mouku, mícháme tak 5 minut.

Nechat vystydnout a pak do toho po jednom všlehat mixérem 3 vejce. Na plech stříkat věnečky – zdobičkou, či sáčkem s nástavcem.. Péct na 200 °C, cca 15 minut a pak ještě na 170 °C asi 10-15 minut. Trouba se nesmí otevřít, jinak by věnečky nevyběhly!

Krém:
Uvaříme pudink, odstavíme a ještě do vařícího zašleháme máslo. Rum vmícháme nakonec.

Poleva:
Poleva je snadná – 1 bílek, nešleháme, dáme rum,asi 1-2 polévkové lžíce a cukru moučkového tolik, aby poleva byla hustá a přesto ještě krásně tekla.

Upečené věnečky rozkrojte, vršky vymáchejte v polevě a nechte zaschnout. Až poté plňte krémem. Poleva krásně ztuhne a je to nejsnadnější řešení.