Fazolová polévka z bílých fazolí

1) V hrnci si rozpálíme 2 lžíce olivového oleje.

2) Šalotky nakrájíme na jemno a osmahneme na oleji 5 minut.

3) Poté zalijeme vývarem a přidáme fazole společně se zelím.

4) Polévku vaříme 10 minut.

5) Nakonec přidáme sójovou smetanu.

6) Polévku osolíme a opepříme.

7) Pokud chceme mít krémovitou konzistenci, polévku jen rozmixujeme tyčovým mixérem.