Grilované papriky plněné balkánským sýrem

 

Počet porcí: 4 porce Doba přípravy: 40 minut Náročnost: * 

Ingredience:

4 červené papriky

200 g balkánského sýra

200 g bílého jogurtu

hladkolistá petržel

sůl, pepř, olivový olej, citron

 

 Postup:

1. Papriky necháme opálit ze všech stran a zakryjeme je vlhkou utěrkou, aby se zapařily. Po deseti minutách je oloupeme, rozpůlíme a vyčistíme od semínek.
2. Balkánský sýr rozdrolíme a smícháme s jogurtem a nasekanou petrželkou. Ochutíme solí
   a pepřem.
3. Nakonec to celé přelijeme olejem a citronovou šťávou.

Tip: Věděli jste, že čím více má jogurt tuku, tím méně obsahuje bílkovin a také vápníku, protože tento minerál se váže právě na mléčnou bílkovinu? Nejvíce vápníku tedy obsahuje jogurt nízkotučný.

 

 

 

zdroj: akademiekvality.cz