Linguine s kukuřicí a koriandrem

Ingredience pro 4 osoby:

těstoviny linguine
1 balení Bonduelle Gold Zlaté kukuřice
120 g strouhaného sýra tučnějšího typu (Gruyère, Cheddar)
½ kelímku zakysané smetany
¼ hrnku plnotučného mléka
2 lžíce olivového oleje
1 cibule pokrájená najemno
3 stroužky česneku
1 lžička mletého kmínu
1 lžička chilli
špetka sladké papriky
špetka kajenského pepře
sůl, pepř
hrst čerstvého koriandru

 

Postup:

Ve velkém hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Přidáme těstoviny typu linguine a vaříme, dokud nejsou al dente. Zatímco se těstoviny vaří, připravíme si sýrovo-kukuřičnou omáčku. Do misky přidáme většinu nastrouhaného sýru, zakysanou smetanu, plnotučné mléko a vše promixujeme. Na velké pánvi si rozehřejeme olivový olej a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme česnek a po chvíli také kukuřici, chilli, kmín, papriku a kajenský pepř. Poté do pánve vmícháme sýrovou směs a vaříme další minutu. Jakmile se obě směsi propojí, dochutíme solí a pepřem a odstraníme z plotýnky. Do pánve s hotovou směsí přendáme uvařené linguine a promícháme. Podáváme posypané koriandrem, zbylým sýrem a špetkou čerstvého pepře.