Tortilla košíčky plněné chilli con carne
Ingredience pro 2 osoby
1 balení Bonduelle Bon Menu Mexicana (425 ml)
3-4 velké tortilly
3 rajčata
1-2 chilli papričky, podle chuti
1 bílá cibule
1 stroužek česneku
350 g mletého hovězího masa
¾ ČL mleté sladké papriky
½ ČL mletého kmínu
½ ČL mletého koriandru
3-4 větvičky oregana
sůl a pepř
olej
VOLITELNÉ ingredience: avokádo, zakysaná smetana, čerstvý koriandr
POSTUP
Oloupanou Cibuli a česnek nakrájíme.
Rajčata zbavíme slupky blanšírováním a následně také nakrájíme na malé kousky. Chilli papričky nakrájíme nadrobno.
Na pánev dáme malé množství oleje. Přidáme cibuli, chilli a orestujeme. Přimícháme česnek.
Přidáme maso a smažíme cca 7-8 min., dokud nezměkne.
Přidáme nakrájená rajčata a přivedeme k varu. Přidáme červené fazole s kukuřicí Bonduelle Bon Menu Mexicana. Promícháme, snížíme teplotu a ještě povaříme cca
Opepříme dle chuti a přidáme oregano. Následně odložíme stranou.
Z tortill vykrojíme kolečka o průměru cca 10-11 cm, tak aby vám pasovala do formy na muffiny.
Do takto připravených košíčků vložíme připravenou masovou směs a pečeme v troubě cca 10-15 min. při teplotě 180 °C. Pokud máte chuť, můžete ještě ozdobit avokádem, smetanou a čerstvým koriandrem.
