Recept na lahodný smažený řízek
Suroviny (na 4 vepřové řízky):
8 lžic hladké mouky,
3 středně velká vejce,
15 lžic strouhanky
Ghí od Českého ghíčka
Postup:
- Do hlubokých talířů si připravíme klasický trojobal – mouku, vejce a strouhanku.
- V menší pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu ghí.
- Řízek vkládáme do rozpáleného ghí a potom příkon zmírníme na polovinu. Hotový řízek má krásně nazlátlou barvu.
- Dbáme na to, aby se vytvořená kůrka na řízku neporušila, jen tak zůstane šťavnatý.
- Po osmažení položíme řízek krátce na papírovou utěrku.
Zdroj a foto: www.ceskeghicko.cz