Letní závitky s krevetami

Rýžový papír 4 kus
Ploché rýžové nudle 40 gramů
Mrkev 1 kus
Okurka salátová 0.25 kus
Červená kapie 0.25 kus
Rukola 2 hrst
Čerstvá máta
Vařené krevety 12 kus
Červená řepa 12 plátek
Černý sezam
Bílý sezam
Šťáva z limetky
Sůl
Pepř
Ghí
Omáčka
Arašídové máslo 2 lžíce
Teriyaki omáčka 2 lžíce
Med květový český 1 lžička
Rýžový ocet 1 lžička
Voda 2 lžíce
Zázvor 0.5 lžička

POSTUP
1. Rýžové nudle zalijeme horkou vodou a necháme změknout.
2. Předvařené krevety osolíme a opepříme a zakápneme je limetkovou šťávou, orestujeme je z obou stran na kousku ghí (stačí minutku z každé strany).
3. Zeleninu nakrájíme na tenké proužky. A můžeme začít motat.
4. Rýžový papír na letní závitky namočíme ve studené vodě
5. Papír položím na rovnou plochu, posypeme sezamem.
6. Na rýžový papír dáme rýžové nudle, 4 proužky mrkve, okurky, 2 proužky papriky, 3 menší plátky řepy, 3 krevety, hrstičku rukoly a pár lístků máty.
7. Nejdříve přeložíme boční strany dovnitř, poté motáme odzdola nahoru.
8. Jakmile máme zamotáno, smícháme všechny ingredience na omáčku a můžeme podávat.