Rychlý krůti guláš s chlebem

INGREDIENCE

• Cibule žlutá 4 ks
• Slunečnicový olej s vitaminem D
• Krůtí prsa bez kůže 650 g
• Hladká mouka 1 lžíce
• Sušená majoránka 1 lžička
• Drcený kmín 1 lžička
• Sladká mletá paprika 1 lžička
• Pálivá mletá paprika 1 lžička
• Drůbeží vývar 600 ml
• Rajčatový protlak 2 lžíce
• Česnek 4 stroužky
• Mlýnek mořská sůl
• Mlýnek pepř čtyř barev
• Majoránka
• Řemeslný kváskový chléb, krájený

 

POSTUP

1. Cibuli nakrájejte nahrubo a vhoďte do pánve s rozpáleným olejem.
2. Restujte dozlatova. Poté přisypte očištěné a na kostky nakrájené maso.
3. Zvyšte plamen a stálého míchání ho rychle zatáhněte.
4. Přisypte hladkou mouku, znovu promíchejte a krátce orestujte, aby se nic nepřipálilo.
5. Snižte plamen a přidejte majoránku, sladkou papriku, kmín a pálivou papriku.
6. Znovu jen krátce promíchejte a orestujte, aby koření nezhořklo.
7. Zalijte vývarem, přidejte rajčatový protlak, zvyšte plamen a dobře promíchejte.
8. Osolte, opepřete a vařte pod pokličkou asi 30 minut. Nechte jen lehce probublávat.
9. Během vaření guláš párkrát promíchejte.
10. Chvíli před koncem přidejte prolisovaný česnek a případně dosolte.
11. Guláš podávejte zasypaný čerstvou majoránkou a s krajícem chleba.

 

 

zdroj: https://www.gustoacademy.cz/recepty/detail/rychly-kruti-gulas-s-chlebem