Hovězí špízy po malajsku

Suroviny

• 0,6 kg hovězího masa z velkého ořechu
• 1 polévková lžíce sójové omáčky
• šťáva z jedné limety
• 2 polévkové lžíce Sriracha (nebo asijská chilli omáčka)
• 1 polévková lžíce švestkových povidel
• 1 stroužek česneku
• 1 polévková lžíce listů koriandru (čerstvě nasekané)
• 2 jarní cibulky (bílé a zelené části nakrájené na tenké plátky)
• hrst drcených pražených arašídů

 

Postup

• Maso nakrájejte na tenké plátky přes vlákno. Marinujte 2–3 hodiny ve směsi sójové omáčky s pálivou omáčkou sriracha, povidly, drceným česnekem a šťávou z limetky.
• Plátky masa navlékejte na špíz cik cak a zprudka opečte na grilu nebo grilovací pánvi z obou stran. Servírujte ozdobené drcenými arašídy, koriandrem a jarní cibulkou.
• Podávejte samotné nebo třeba s pečenými bramborami.