Kuřecí plátek s batátovým pyré a hravým salátem
![Kuřecí plátek s batátovým pyré a hravým salátem](/files/thumbnails/20220819-09-55-50-kureci-platek-s-batatovym-pyre-thumb-700-1000-1660895750.jpg)
Ingredience
- 1 ks bio kuřecích prsou
- 4 středně velké bio batáty
- ½ hrnku bio mléka
- 1 lžíce bio másla
- sůl, bio pepř
- mix bio salátových listů
- bio cherry rajčata
- hrst bio bylinek
- 100 ml bio jogurtu
- šťáva z bio citronu
POSTUP
Maso důkladně opláchněte, mírně osolte, minimálně opepřete a osmažte na troše olivového oleje z obou stran dozlatova. Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a dejte vařit do osolené vody. Jakmile změknou, stáhněte z plamene a sceďte. Přidejte máslo a mixérem rozmixujte na jemnou kaši. Postupně přidávejte teplé mléko, dokud nedocílíte požadované konzistence. K salátovým listům přidejte omytá a nakrájená cherry rajčata. Jogurt důkladně promíchejte s bylinkami, citronovou šťávou, salát zálivkou zakápněte a podávejte.