Palačinky s jablky, tvarohem a pečenými semínky

 

Počet porcí: 4 porce Doba přípravy: 60 minut  Náročnost: *

Ingredience:

Palačinky
200 g hladké mouky
500 ml mléka
4 vejce
špetka soli

Náplň:
3 jablka
250 g tvarohu
200 ml jablečného moštu
1 hrst slunečnicových semínek
1 hrst dýňových semínek
5 kuliček nového koření
4 ks hřebíčku
1 lžička skořice mleté
2 lžíce másla

 

Postup:

1. Jablka rozčtvrtíme, vyřízneme jadřince a nakrájíme na tenké plátky.
2. V rendlíku rozpustíme 1 lžíci másla a přidáme nakrájená jablka, hřebíček, nové koření a skořici.
3. Vše společně promícháme, zalijeme jablečným moštem a necháme to 4 minuty provařit. 
4. Slunečnicová a dýňová semínka opražíme na suché pánvi. 
5. Tvaroh smícháme s 50 ml jablečného moštu.
6. Veškeré suroviny na palačinky smícháme do hladkého těsta.
7. Pánev potřeme troškou másla a nízkou teplotu opékáme palačinky.
8. Hotové palačinky potřeme připraveným tvarohem, přidáme pečená jablka, překlopíme
   a posypeme opraženými semínky.

Tip: Co vůbec nazýváme moštem? Ovocnou šťávu, která je vyrobena přímým lisováním z ovoce, u nás nejčastěji z jablek. K jeho výrobě se většinou využívají směsi odrůd, často padavčat. Ovoce musí být kvalitní a samozřejmě bez známek hniloby nebo plísně.

 

 

 

 

zdroj www.akademiekvality.cz