Špaldový crumble se švestkami a vlašskými ořechy

Ingredience

Na drobenku:

170 g hladké špaldové mouky Babiččina volba
120 g ovesných vloček
100 g třtinového cukru
hrst nasekaných vlašských ořechů
90 g změklého másla
3 lžíce zakysané smetany nebo jogurtu
1 lžička skořice
špetka soli

Na náplň:

500 g švestek
25 g třtinového cukru
šťáva z poloviny citronu
½ dcl ovocného likéru nebo vína

Postup

Švestky vypeckujte a nakrájejte na čtvrtiny. Smíchejte s cukrem, šťávou z citronu a likérem. Ovoce rozložte do máslem vymazaných zapékacích misek nebo koláčové formy.

Smíchejte všechny sypké suroviny na těsto a poté přidejte máslo a zakysanou smetanu. Z těsta vytvořte drobenku. Pokud je těsto příliš hutné, přidejte trochu mouky a ovesných vloček.

Těsto navršte na ovoce a pěkně jej načechrejte. Pečte asi 30 minut na 190°C.