Low carb vánoční štola
Ingredience
- 250 g mandlové mouky
- 100 g drcených mandlí
- Půl balení kypřícího prášku do pečiva
- 90 g másla
- 75 g xylitolu
- 1 vejce
- 125 gramů tvarohu v kostce
- 50 sušených brusinek bez cukru
Postup
V míse smíchejte všechny suché suroviny, tedy mandlovou mouku, prášek do pečiva, drcené mandle a xylitol. Ve druhé míse si smíchejte všechny mokré ingredience, tedy změklé máslo, vejce a tvaroh. Do těsta opatrně zapracujte sušené brusinky.
Z hotového těsta opatrně vytvarujte štolu. Těsto si vyválejte a pomyslně jej rozdělte na tři třetiny. Jednu krajní třetinu přehněte dovnitř a přes tu přehněte druhou krajní třetinu.
Troubu si předehřejte na 160 °C a štolu pečte 60 až 65 minut. Pokud by se vám náhodou připalovala, lze ji přikrýt alobalem a ten odkrýt až na závěr.
Proč mandlová mouka?
Když si vyhledáte tradiční recept na vánoční štolu, zjistíte, že se peče z klasické hladké mouky. Ta však nezapadá do konceptu low carb stravování. Její zdravější verze se proto peče právě z mandlové mouky, která je přirozeně bezlepková a navíc má nízký glykemický index. Charakteristický je pro ni tedy nízký obsah sacharidů a přitom vysoký obsah zdravých tuků a vlákniny. Zkrátka a jednoduše skvělá volba v případě, že se chcete na Vánoce stravovat odlehčeně.
Užijte si sladké vánoční pečení a mlsání bez výčitek. Pro přípravu nízkosacharidového vánočního cukroví a pečiva využijete ořechové mouky, nízkosacharidová sladidla a další důležité suroviny pro zdravé pečení.
