Kuřecí maso s batáty

 

Ingredience:

600 g kuřecích prsních řízků od Drůbežářského závodu Klatovy
150 ml olivového oleje
3 lžičky grilovacího koření
30 g ostré zeleninové pochoutky harissa
sůl
pepř
2 větší batáty
citronová šťáva
1 balení listového špenátu
dýňová semínka

Postup přípravy:

1/ Očištěné kuřecí řízky podélně rozkrojte a rozpulte. Naložte je do marinády ze 100 ml oleje, koření, harissy, soli a pepře. Nechte odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu.

2/ Oloupané batáty nakrájejte na trojhránky. Vsypte je na plech vymazaný olejem, osolte, opepřete a přidejte maso. Přelijte šťávou z citronu smíchanou s trochou olivového oleje. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C 30 minut.

3/ Mezitím na páře uvařte listový špenát. Hotové batáty a maso podávejte s ochuceným listovým špenátem. Vše dozdobte dýňovými semínky.