Bezlepkové cuketové placky s jogurtově-bylinkovým dipem

Ingredience

Těsto

400 g cuketa
1 ks vejce
50-80 g Universal mix Liana
1 stroužek česnek
1 KL majoránka
1/2 KL černý pepř
sůl
olej na vymazání pánve

Jogurtový dip

150 g bílý jogurt
1 PL pažitka
1 PL petrželka
sůl
černý pepř

POSTUP

Z umyté cukety odstraníme dužinu a nastrouháme na hrubo. Posolíme a necháme 10 minut odstát.
Nastrouhanou cuketu jemně vymačkáme, abychom ji zbavili přebytečné vody.
Přidáme pepř, majoránku, prolisovaný česnek, vejce a promícháme. Moučnou směs Universal mix přimícháváme postupně, dle potřeby a konzistence.
Rozpálenou pánev potřeme olejem a lžící dávkujeme hromádky těsta, které rozetřeme do tvaru placky. Z obou stran opékáme dozlatova.
Podáváme s dipem z bílého jogurtu, pažitky, petrželky, dochuceného solí a pepřem.

Dobrý tip: Chcete-li mít placky ještě o něco zdravěji nebo si práci chcete zjednodušit, můžete je připravit i v troubě. Stačí, když je uložíte na plech vystlaný pečícím papírem, jemně je pokapete olejem a pečete dokud budou krásně zlatavé a křupavé. Tento způsob přípravy je skvělý, pokud chcete placičky připravit najednou ve větším množství a bez smažení či tuku navíc.

zdroj/foto/video recept: https://www.liana.sk/cs/2435-bezlepkove-cuketove-placky-s-jogurtove-bylinkovym-dipem