Muffiny s pancettou

Ingredience

• 250 g univerzální mouky Babiččina volba
• 2 vejce
• 200 ml podmáslí nebo kefíru
• 1 ČL prášku do pečiva
• 100 g pancetty
• 50 g goudy
• 50 g parmazánu
• 1 PL bylinkového másla
• 1 cibule
• 1 ČL másla
• silikonové formičky na muffiny
• lněné semínko a maldonská sůl na dokončení

 

Postup

Na másle opečte cibulku a pancettu, nakonec nechte zavadnout špenát. V míse smíchejte vejce, mouku, podmáslí, prášek do pečiva a sůl. Vmíchejte nastrouhané sýry a opečenou pancettu se špenátem. Nadávkujte do formiček. Na závěr posypte lněným semínkem a solí.

Pečte při 200 °C asi 20 minut. Nechte vychladnout a pak vyklopte z formiček.

 

 

 

 

zdroj/foto: GoodMills Česko