Mechové cupkakes s krémem a kytičkami HARIBO Flower Power

 

CO BUDETE POTŘEBOVAT:

TĚSTO:

• 300 g čerstvého baby špenátu
• Šťáva z 1 citronu
• 50 ml vody
• 250 g másla pokojové teploty
• 250 g cukru krupice
• 6 vajec
• 450 g polohrubé mouky
• Špetka soli
• 1 prášek do pečiva

 

KRÉM:

• 500 g mascarpone
• Cukr podle chuti (spíš jen lehce)
• Čerstvé jahody
• Haribo Flower Power
• Bonbony Haribo Berries

 

POSTUP:

Špenát rozmixujte s citronovou šťávou a vodou najemno. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vyšlehejte pevný sníh.

Máslo vyšlehejte s cukrem a až je směs kompaktní, přidávejte po jednom žloutky a zašlehávejte.

Mouku smíchejte se špetkou soli a práškem do pečiva. Všechno opatrně promíchejte dohromady – rozmixovaný špenát, bílkový sníh, máslo se žloutky a cukrem a také mouku.

Připravené těsto nalijte do papírových formiček na mufiny, které jste předem dali do plechové nebo silikonové formy. Z těsta připravíte zhruba 24 – 32 kousků, podle toho jak velikou máte formu.

Pečte v troubě vyhřáté na 160 °C, zhruba 30 minut. Jestli jsou mufiny upečené zjistíte tak, že do některého z nich píchnete špejli. Když vyjde čistá nebo obalená drobečky, je hotovo.

Všechny mufiny nechejte vychladnout a poté zdobte krémem.