Grilovaný steak z tuňáka s chilli balzamikem, zázvorem a koriandrem

Grilovaný steak z tuňáka s chilli balzamikem, zázvorem a koriandrem

ingredience

4 steaky z tuňáka
6 lžic chili balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou
2 lžíce sezamového oleje
4 lžíce omáčky Kikoman
1 bílá ředkev
1 malá salátová okurka
50 g zázvoru
4 snítky koriandru
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř

 

Z chili balzamikového krému, sezamového oleje, poloviny nastrouhaného zázvoru, omáčky Kikoman, soli a pepře uděláme marinádu, do které naložíme steaky tuňáka a necháme 1 hodinu marinovat v lednici. Mezitím si nakrájíme bílou ředkev a okurku na plátky a dochutíme je olivovým olejem, solí, pepřem a šťávou z druhé poloviny zázvoru. Namarinované steaky z tuňáka vložíme na gril a zprudka grilujeme po obou stranách asi 5 minut. Tuňáka nakrájíme na tenké plátky, které na talíři posypeme nasekaným koriandrem. Servírujeme se salátem z bílé ředkve.

 

 

Ingredience: