Božský kokosový dezert

Co budete potřebovat:

260 g mletých mandlí
40 g strouhaného kokosu
125 g třtinového cukru
70 g kakaového prášku
půl lžičky jedlé sody
250 ml kokosového nápoje Alpro Original
2 vejce
1 pomeranč
2 polévkové lžíce strouhaného kokosu na ozdobu

Troubu předehřejeme na 180°C. Ve velké míse smícháme suché přísady. Oddělíme vejce a přidáme žloutky a kokosový nápoj Alpro ke směsi suchých přísad. Mícháme dohladka. Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do těsta. Vymažeme pekáč (nebo použijeme pečicí papír) a nalijeme do něj těsto. Pečeme 30 - 35 minut. Po 30 minutách pečení zůstává konzistence dortu uvnitř krémová. Pokud budeme dort péct o něco déle, bude sušší. Nastrouháme kůru z pomeranče. Čokoládový dort vyndáme z trouby a před podáváním nechte vychladnout. Rozkrojíme dort na stejné kousky a servírujeme s pomerančovou kůrou a strouhaným kokosem.