Perníčky ze Světa zdraví

Perníčky ze Světa zdraví
  • 420 g špaldové mouky
  • 50 g ovesné mouky (rozmixovaných nebo pomletých ovesných vloček)
  • 125 g másla
  • 350 g medu
  • 2 vejce
  • 2 polévkové lžíce perníkového koření
  • 2 kávové lžičky prášku do pečiva
 
 

Na mírném ohni rozpusťte máslo spolu s medem a nechte trochu vychladnout. V míse smíchejte všechny suroviny, vypracujte hladké těsto a nechte ho alespoň dvě hodiny odpočinout v lednici. Po vytažení z lednice nechte těsto chvíli povolit.

Na dobře pomoučeném válu vyválejte cca 2–3mm tenkou placku (čím tenčí, tím křupavější) a vykrajujte perníčky. Před pečením potřete perníčky rozpuštěným máslem nebo rozšlehaným vajíčkem a pečte v rozpá- lené troubě na 170°C asi 10 minut.

 

Zdroj: https://www.svet-zdravi.cz/recepty/pernicky

 

Ingredience: