Grilovací sýr s listovým salátem a broskvemi

Pro 4 osoby:

2 balíčky (po 180 g) přírodního krémového grilovacího sýra ROUGETTE
1 kousek (cca 20 g) zázvoru
1 stroužek česneku
šťáva z 1 pomeranče
1 polévková lžíce bílého vinného octa
Sůl, pepř
3 polévkové lžíce olivového oleje
1 listový salát
2 broskve
50 g mandlových lupínků
125 g šunky nakrájené na kostičky
1 polévková lžíce kuliček růžového pepře

Jak na to:

1. Oloupeme zázvor a česnek. Oboje nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme pomerančovou šťávu, zázvor, česnek, ocet, sůl a pepř. Vmícháme olej.
2. Salát omyjeme, otřepeme do sucha a natrháme na kousky. Broskve omyjeme, rozkrájíme na poloviny, odstraníme pecky a nakrájíme na špalíčky. Mandle opražíme nasucho na pánvi do zlatohněda. Kostičky šunky osmažíme nasucho na pánvi do křupava.
3. Grilovací sýr opečeme na rozpáleném grilu nebo na pánvi podle návodu na obalu. Necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Vmícháme salát, nektarinky a zálivku a upravíme do misek. Na jednotlivé porce rozdělíme plátky sýra, mandlové lupínky a kostičky šunky. Posypeme kuličkami růžového pepře.