Vánoční salát bez majonézy ze Světa zdraví

Vánoční salát bez majonézy ze Světa zdraví

Bramborový salát nemusí obsahovat vždy zákonitě tučnou majonézovou zálivku.

  • 600 g salátových brambor
  • 200 ml ohřátého hovězího vývaru
  • 30 g řepkového oleje
  • 1 ks jemně krájené šalotky
  • sůl, pepř mletý
  • sekaná petrželka
  • 2 – 3 lžíce octa

 

Brambory očistíme, ale neloupeme a vložíme do vroucí osolené vody.

Vaříme tak, aby měly pevnou konzistenci. Nesmí se drobit a musí držet tvar.

Vařené brambory slijeme, oloupeme a krájíme na kolečka.

Ještě teplé dáme do salátové mísy a přelijeme teplým vývarem.

Přidáme olej, ocet, cibulku, petrželku, sůl a pepř.

Vše lehce zamícháme.

 

Zdroj: https://www.svet-zdravi.cz/recepty/vanocni-bramborovy-salat-bez-majonezy

 

Ingredience: