Párky s pivní cibulí

4 silnější párky + olej
1 velká francouzská bageta
hořčice či kečup k podávání
hrst polníčku

NA ČESNEKOVÉ MÁSLO:
1 palička česneku, rozpůlená
1 lžička olivového oleje
175 g másla, pokojové teploty
½ lžičky vločkové soli

NA PIVNÍ CIBULI:

3 lžíce olivového oleje san fabio
3 velké cibule, na půlkolečka
150 ml černého piva
oříšek másla
3 lžíce hnědého cukru
sůl penny a pepř
4 lžičky červeného
vinného octa

Postup:

• Troubu předehřejte na 180 °C. Česnek pokapaný olejem zabalte do alobalu a pečte hodinu doměkka.
  Mírně zchladlé stroužky vymačkejte do misky a smíchejte s máslem a solí, odložte.
  
  
• Pak v pánvi na oleji zvolna opékejte cibuli asi 30 minut, dohněda. Vlijte pivo, nechte zredukovat.
  Přidejte máslo, cukr, sůl, ocet a ještě 5 minut vařte, aby směs zhoustla. Osolte a opepřete, uchovejte teplé.
  
  
• V pánvi na oleji opečte párky naříznuté do mřížky ze všech stran dozlatova. Bagetu rozdělte na 4 části,
  podélně je z jedné strany nařízněte (musí zůstat v celku). Můžete je i prohřát v troubě. Vnitřek namažte
  česnekovým máslem, vložte párek, poklaďte pivní cibulí a posypte polníčkem. Jezte s hořčicí či kečupem.

Zdroj: https://www.penny.cz/penny-corner/recepty/parky-s-pivni-cibuli