Řeřichový salát s vajíčky a ředkvičkami

 

Ingredience na 2 porce:
4 vařená vejce
2 svazky ředkviček
balení řeřichy
piniové oříšky
olej olivový nebo ořechový
sůl, pepř
případně lžička medu nebo javorového sirupu
1 lžíce jablečného octa

Postup:

Natvrdo uvařená vejce oloupejte a nakrájejte na větší kusy. Očištěnou ředkvičku nakrájejte na plátky a připravte si omytou řeřichu. Na pánvi dejte lžíci oleje a na něm orestujte piniové oříšky. Nechte ochladit. Připravte si zálivku ze zchladlého oleje z pražení oříšků, přidejte sůl, pepř, a ocet. Zálivku nalijte na salát, ozdobte praženými piniovými oříšky.

 

 

Zdroj: www.naturhouse-cz.cz