Punčové řezy. Jak na ně?

Máte stejně jako rádi punčové řezy? Zkoušeli jste je někdy udělat doma? Ještě ne? Tady je skvělý recept, který musíte vyzkoušet.  Suroviny: 1.plát: 5 vajec, 100 g pískového cukru, 100 g polohrubé mouky. 2.plát: 5 vajec, 100 g pískového cukru, 100 g polohrubé mouky, š

Máte stejně jako rádi punčové řezy? Zkoušeli jste je někdy udělat doma? Ještě ne? Tady je skvělý recept, který musíte vyzkoušet. 

Suroviny:

1.plát: 5 vajec, 100 g pískového cukru, 100 g polohrubé mouky. 2.plát: 5 vajec, 100 g pískového cukru, 100 g polohrubé mouky, špetka červené potravinářské barvy Na potření rybízová marmeláda a cukrový rozvar: 250 ml vody krátce povařit s 350 g cukru a pak podle chuti přidat asi 5 g kyseliny citronové a rumové aroma Poleva: moučkový cukr, trocha teplé vody, citrónové šťávy a škrobu (solamylu)

Příprava:

Vejce ušleháme s cukrem do husté, světlé pěny, lehce vmícháme mouku a těsto na 2.plát obarvíme barvou a na dvou plechách upečeme: péct asi na 180°C pár minut (možná i méně, než 5) - každá trouba peče jinak a je třeba pláty nepřepéct, nevysušit. Upečené pláty pak rozkrojíme na poloviny, příliš tuhou marmeládu rozšleháme s troškou vody. 1.světlý plát potřeme marmeládou, překryjeme růžovým plátem. Ten pomocí lžičky namočíme teplým rozvarem, potřeme marmeládou, přiložíme světlý plát. Namočíme rozvarem a potřeme marmeládou a přiložíme poslední plát. Mírně zatížíme a necháme 2-3h provlhnout. Pak potřeme polevou a po jejím mírném zaschnutí nakrájíme na řezy. Uvidíte, že budou chutnat, jako z cukrárny. Má babička je peče pravidelně a vždy se po nich jenom zapráší. Máte svůj osvědčený recept? Podělte se o něj s námi! Markét ,)

Další skvělé recepty najdete na recepty.dokonalazena.cz