Domácí čokoládové muffiny! Umíte je připravit?

Včera mě přítel potěšil čokoládovými muffiny z naší oblíbené pekárny. Byly skvělé, chutné a krásně vláčné a tak jsem si vzpomněla na recept, který již dlouho schovávám a který mi byl doporučen. Dnes ho vyzkouším, jdete do toho se mnou?  Suroviny: 220 g polohr

Včera mě přítel potěšil čokoládovými muffiny z naší oblíbené pekárny. Byly skvělé, chutné a krásně vláčné a tak jsem si vzpomněla na recept, který již dlouho schovávám a který mi byl doporučen. Dnes ho vyzkouším, jdete do toho se mnou? 

Suroviny:

• 220 g polohrubé mouky
• 100 g cukru krupice
• 130 ml oleje
• 170 ml kefírového mléka
• 2 ks vejce
• 2 lžíce kakaa (staré dobré Holandské)
• 100 g čokolády na vaření (sáhněme po nějaké lepší)
• 2 lžičky kypřícího prášku

Příprava:

Rozehřejeme si troubu na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Do misky si vysypeme mouku, cukr, prášek do pečiva a kakao. Přidáme 2 celá vejce, kefír, olej a pečlivě smícháme. Můžeme použít i šlehač, abychom v těstě neměli hrudky. Hořkou čokoládu si nakrájíme na droboulinké kousky a 3/4 vmícháme vařečkou do těsta. Můžeme použít papírové košíčky (radši 2 nebo 3, aby se nerozlezly) nebo použijeme silikonové košíčky, možno i formy. Naplníme maximálně 1 cm od vrchního kraje, muffiny hodně vylezou a těsto by mohlo přetéct.  Až budeme mít vše naplněno, posypeme zbytkem hořké čokolády a můžeme dát do trouby. Doba pečení je asi 30 minut. Pokud se nám na špejli přilepí těsto, dobu lehce prodloužíme. Je to opravdu jednoduché a z doporučení několika mých kamarádek i opravdu chutné, takže pokud si rádi zamlsáte, tohle bude ta správná volba. A co vy? Máte nějaké své osvědčené recepty na přípravu muffinů? Podělte se o ně s námi.   Markét ,)