Dýňová polévka s kokosovou smetanou

Potřebujeme: 500 g dýně (například muškátová nebo Hokkaido) 1 menší cibule 1 stroužek česneku 50 g hladké mouky 500 ml kokosového nápoje Alpro 500 ml sójové alternativy smetany Alpro Soya Cuisine 200 ml kokosové alternativy smetany Alpro Coconut Cuisine tymián olivový ol

Potřebujeme:

500 g dýně (například muškátová nebo Hokkaido)

1 menší cibule

1 stroužek česneku

50 g hladké mouky

500 ml kokosového nápoje Alpro

500 ml sójové alternativy smetany Alpro Soya Cuisine

200 ml kokosové alternativy smetany Alpro Coconut Cuisine

tymián

olivový olej

sůl

Postup:

Najemno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na olivovém oleji. Přidáme oloupanou, semen zbavenou a na menší kusy nakrájenou dýni, rozdrcený česnek a tymián. Krátce orestujeme a přilijeme Alpro Soya Cuisine, Alpro kokosový nápoj a kokosovou smetanu Alpro Coconut Cuisine. Po změknutí dýni rozmixujeme tyčovým mixérem. Podle potřeby zahustíme jíškou připravenou z oleje a mouky a dochutíme solí. Polévku provaříme. Pro dosažení jemnější konzistence ji můžeme přecedit přes jemné síto.