Melounová polévka

Osvěžující a originální melounová polévka je ideálním způsobem, jak si zpestřit horký den. Je lehká a lahodná a na její přípravu stačí pár jednoduchých ingrediencí a chvilka času.

Na 4 porce budete potřebovat:

1 kg červeného vodního melounu Bouquet
200 ml bílého vína
4 lžíce třtinového cukru
2 lžíce citronové šťávy 
½ lžičky citronové kůry
250 g jahod
1 chilli papričku
tymián na zdobení

 

Postup

Do rendlíku dejte víno, přidejte cukr a citronovou kůru. Přiveďte k varu a vařte asi 2 minutky. Jahody zbavte stopek a melounovou dužinu nakrájejte na kusy. Do mixéru přilejte vychladlé víno, přidejte meloun, jahody, citronovou šťávu a chilli papričku. Poté důkladně rozmixujte. Polévku nechte chladit. Poté podávejte ozdobenou tymiánem.