Quiche lorraine se zakysanou smetanou

Quiche lorraine se zakysanou smetanou Co budete  potřebovat na těsto:   -hladká mouka 250g -máslo nebo olej 50g -vejce 1ks -studená voda 200-250g dle savosti mouky -sůl ½ lžičky Na náplň: -slanina, uzené maso nebo šunka 150g -pórek na kolečka 250g -paprika červená ½

Quiche lorraine se zakysanou smetanou Co budete  potřebovat na těsto:   -hladká mouka 250g -máslo nebo olej 50g -vejce 1ks -studená voda 200-250g dle savosti mouky -sůl ½ lžičky Na náplň: -slanina, uzené maso nebo šunka 150g -pórek na kolečka 250g -paprika červená ½ ks -paprika žlutá 1/2 ks -vejce 3-4 ks -sýr strouhaný 80g -pažitka nebo petrželka -zakysaná smetana 200ml -pepř a muškátový oříšek -olej 1 lžíce Těsto vypracujeme, zabalíme do folie a necháme cca 30 min. v lednici odpočinout. Do vyšší pánve dáme olej, na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, pórek, papriky a orestujeme. V misce rozšleháme zakysanou smetanu s vejci, přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, pažitku, koření, promícháme a vlijeme do pánve. Vše opět promícháme. Těsto rozválíme, dáme do formy na pečící papír a propícháme vidličkou. Směs nalijeme na těsto a uhladíme. Troubu předehřejme na 200°C (horkovzdušnou na 180°C) a pečeme cca 35-40 minut.