Také milujete větrník? Udělejte si ho na plech.

Už od mala jsem si při každé návštěvě cukrárny poroučela stále stejný zákusek a tím byl větrník. Lahodná sladká poleva ve mně vždy vzbudila přímo pocity neskonalého štěstí. Máte k větrníku stejně vřelý vztah, jako já? Udělejte si ho ve velkém, na plech. Surovi

Už od mala jsem si při každé návštěvě cukrárny poroučela stále stejný zákusek a tím byl větrník. Lahodná sladká poleva ve mně vždy vzbudila přímo pocity neskonalého štěstí. Máte k větrníku stejně vřelý vztah, jako já? Udělejte si ho ve velkém, na plech.

Suroviny:

• 200ml vody
• 200ml oleje
• 180g hladké mouky
• špetka soli
• 6 vajec
• Uvařené salko
• 3/4l mléka
• 2 vanilkové pudinky
• 1 máslo
• 2 šlehačky v prášku+250ml mléka

POLEVA:

• 5 dkg pískového cukru
• 4 lžíce mléka
• 20 dkg mletého cukru

 

Příprava:

Do kastrolku dáme olej a vodu a jakmile začne mírně vařit vsypeme mouky a mícháme až se těsto pěkně odděluje od stěn. Sundáme z kamen  a těsto přendáme do mísy a promícháme. aby rychleji vychladlo. Do vychladlého těsta přidáváme jedno vajíčko po druhém. Vždy pořádně vypracujeme a až potom přidáme další. Těsto rozložíme na dva plechy, které vyložíme pečícím papírem. Upečeme v předem vyhřáté troubě asi 20 minut. Uděláme si krém. Uvaříme pudink a do vřelého přidáme máslo a necháme vychladnout. Poté zašleháme uvařené salko. Směs namažeme na obrácenou upečenou placku. Dále ušleháme dvě šlehačky a do ní přidáme také jednu lžíci uvařeného Salka. Toto je druhá vrstva. Přiklopíme druhou plackou a polijeme karamelovou polevou - rozpustíme cukr do světle hněda a přidáme 4 polévkové lžíce mléka a rozvaříme. Přidáme cukr a řádně polevu znovu vyšleháme.   A máme hotovo! Chutnalo vám?   Markét ,)