Pomazánka z červené čočky
Co budete potřebovat:
- Večerní chlebík z řady Fit den
- 200 g červené čočky v suchém stavu
- 1 lžička rostlinného oleje na orestování (např. řepkový)
- 3 lžíce olivového panenského oleje do hotové pomazánky
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 mrkev
- Citronová šťáva
- 1 lžička soli
- cca 500 ml vody
Červenou čočku několikrát propláchneme pod vodou a necháme ji okapat. Mezitím na olivovém nebo řepkovém oleji orestujeme cibuli. Pak přidáme na jemno nastrouhanou mrkev a chvíli společně restujeme. Lehce osolíme a přidáme utřený česnek.
K orestované cibulce a mrkvi přidáme červenou čočku. Tuto směs zalijeme horkou vodou a povaříme cca 20 min do změknutí čočky a vyvaření vody. Celá směs by měla získat kašovitou konzistenci, popř. je možné 1/2 ještě rozmixovat. Dochutíme solí, citrónovou šťávou a kapkou panenského olivového oleje.
Ingredience: