Rychlá zeleninová polévka s červenou čočkou

Rychlá, dobrá, variabilní a sytá. Taková je tato polévka, kdy není nutností se držet receptu, taky do ní občas dám něco navíc, co volá po zpracování. Tentokrát to byl například zbytek klasického celeru. Nejlepší je druhý den,
ale jako rychlou večeři si jí vychutnáte hned po uvaření.

 

Co budete potřebovat?

2 lžíce řepkového oleje
2 lžíce Alsan Bio tuku (nemusí být, můžete nahradit větší dávkou oleje)
1 střední cibule
2 velké mrkve
5 stonků řapíkatého celeru
4 brambory – ty zásadně neloupu
lžíce sypkého bujonu nebo 2 kostičky zeleninového
půl hrnku červené čočky

 

Postup: 

Cibuli si pokrájíme na velké kostky, stejně jako většinu zeleniny dávám na větší rustikální kousky, a vhodíme jí do hrnce s olejem a případně „máslem“, orestujeme. Přidáme na kousky pokrájený řapíkatý celer, mrkev
a společně restujeme pár minut. Do hrnce vhodíme na kousky pokrájené brambory, zalijeme cca jedním litrem vody, přidáme bujon a jakmile se začne polévka vařit, nasypeme červenou čočku a vaříme cca 15 minut.
Dle chuti dosolíme, případně opepříme.

 

 

Dobrou chuť s dobrým jídlem přeje Pet :-)